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今日は寒いですね~。(@_@)
天気予報でも全国的に冷え込むみたい。
やっと冬を実感!
このところ暖かい日が続いてて、クリスマス気分どころではなかったのに。
これでやっと冬らしく過ごせます!?
・・・でも寒いのは苦手だぁ~!!
暑がりの寒がり。(^^ゞ
今日は冬篭りかな。。。

周りの景色も知らない間に冬景色!
ちょっと前まで紅葉だったのに。
着々と冬が始まってたんですね~。

そして、マンションエントランスのクリスマスツリー。
寒くなると似合います。^^f0201335_817188.jpg
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by happygoluckylife | 2009-12-16 08:23 | 日常
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お手軽でむちゃんこ美味しいです!
何も食べるのが無いときによく作ります。(^^ゞ
今回はソーセージだけですが、シメジとか入れたりもします。

072.gifレシピ(1人前)

     ・あらびきソーセージ    3本
     ・パスタ            100g
     ・ニンニク           少々
     ・鷹の爪            1本
     ・塩コショウ          少々
     ・コンソメ            少々
     ・オリーブオイル       大さじ1
     ・バジル、黒コショウ     少々     

 1.パスタを茹でている(基本ですが塩少々入れて)間に、
   フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニク、
   種を取り除き3~4等分にした鷹の爪を入れ熱します。
 2.そこに1cm弱の厚さに切ったあらびきソーセージを入れ炒めます。
 3.茹で上がったパスタと少しの茹で汁を入れ、コンソメ、塩コショウで
   味を調えながら絡めます。
 4.充分絡まると出来上がり!
   仕上げにバジルや黒コショウなどをお好みでふりかけてください。


今回、私はガーリックシーズニングを使いました。
ニンニクベースだから少々失敗しても美味しいですよ!
これは私のお昼の定番!
しょっちゅう作ってま~す(^^)v
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by happygoluckylife | 2009-12-12 18:58 | ブランチ
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先日、はじめてアップルパイ作りました。
このリンゴは前に買ってリンゴジャム作った残りです。^^
以外に簡単だしむちゃんこ美味しくって大好評!
もちろん、生地は冷凍のパイシートですが。

072.gifレシピ
     ・リンゴ          1個
     ・グラニュー糖      大さじ1
     ・レモン汁         大さじ1
     ・バター          大さじ1
     ・水             100cc
     ・冷凍パイ生地シート  2枚
     ・卵黄           1個(テカリに使う)
 
 1.リンゴを皮をむいて芯をとり1cm角に切ります。
 2.鍋にバター、リンゴ、グラニュー糖、レモン汁を入れ絡めながら煮ます。
 3.焦げ付きそうになったら水をいれ水分が無くなるまで煮つめます。
 4.煮詰めたら荒熱を取ります。
 5.パイシートは半分に切り、上にかぶせる方に切込みを入れます。
 6.下になる方に煮詰めたリンゴを載せ、切込みを入れた方をかぶせて、
   縁をフォークでさして押さえます。
 7.溶いた卵黄をハケで塗って、210度で予熱したオーブンで7~8分焼きます。
 8.生地が膨れ上がったら、190度にして7~8分焼いて、焼具合を調整して出来上がりです!

   お好みでシナモンや粉砂糖を降って召し上がってください!


残念ながら卵を切らしてしまい、テカリは無いですが、
味は美味しく出来上がりました!!
こんなに簡単に出来るとは思ってませんでした。
生地から作ると大変ですが、冷凍パイシートがあればホントに簡単!!
便利ですね~~(^^)v

大好評だったので、今日またまたリンゴ買ってしまいました・・・。

またまた作るぞっ!!(^o^)/
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by happygoluckylife | 2009-12-11 00:30 | おやつ
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12月に入ると一気に師走気分!
なんか落ち着かない・・・。042.gif
もう12月、やっと12月・・・。
いろんな想いが錯綜してるな~・・・。
・・・なのに、何ナノこのポカポカ陽気!058.gif
ホントに12月!?
気だけ焦って体がついてこない・・・。008.gif

ということで、ちょっとでも盛り上げよう!と、
恒例のクリスマスツリーを出すことに。060.gif
雑貨屋さんで買った木製の小さなツリー。
高さ20cmくらいかな。
一応、組み立て式で、飾りも取り付けできるんですよ。
玄関の下駄箱の棚に置いてます。
眺めてると何だかほっこり幸せな気分。012.gif
今年のクリスマスはどう過ごそうかな~・・・なんて。024.gif

・・・おうちでごはんですけどっ!なにかっ!?021.gif


あとはお部屋のツリーを出さねば!035.gif
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by happygoluckylife | 2009-12-02 12:22 | 日常
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昨日、炊飯器でリンゴジャム作りました。011.gif

安く買ったリンゴがいっぱいありまして、食べあぐねていました。

またまたmixiトピのレシピから拝借!
(レシピ見るほどのものではありませんが・・・。)

072.gifレシピ
     ・リンゴ・・・・・・3個(約250g弱)
     ・砂糖・・・・・・70g
     ・レモン汁・・・大さじ2
      (砂糖やレモン汁はお好みで調整してください)

  1. リンゴの皮をむいて芯と取りはぶきます。
     1cm弱の厚さにカットし、炊飯器の釜に入れます。

  2. 1 に砂糖、レモン汁を入れてリンゴと絡めます。

  3. 蓋を閉め「炊飯」のスイッチを入れます。

  4. 炊上がると出来上がりです。
     木ベラでリンゴを潰し、果肉をお好みの大きさに。
     また、柔らかさは炊飯器の保温機能で調整してください。f0201335_914479.jpg


超~かんたん!!003.gif

炊飯器はコンロと違って火加減の調整がいりません。

リンゴの皮むきが一番大変だったかな~・・・。(^^ゞ


お味はちょっと甘めでしたが美味しいですよ~~!060.gif

リンゴが甘すぎたのでしょうかね?

リンゴの甘さで砂糖の量を調整してくださいね。034.gif
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by happygoluckylife | 2009-12-01 09:19 | おやつ
色づく秋!きれいな紅葉、撮ってみた!

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とうとう12月になってしまいました。
1年経つのも早いものです。
この1年を振り返ってみて・・・、何の変化なし。(-_-;)
何の変化も無いということは、ある意味幸せで、ある意味不幸です。
悪い変化が起こらず、日々平和に過ごせていることは、幸せです。
でも、毎日惰性的で退屈な日々を過ごしているということは、
何の成長もせず、ただ年をとるばかりで不幸に思います。

来年の話をするのは鬼が笑うかもしれません。
でも、今年よりはもう少し身のある年にしたいと思います。

そして、良い変化があることを願います。
基本的には平和に暮らしたいですが・・・。
欲張りです。。。(^^ゞ


↑上の写真、実家の畑に行く途中の風景。
 まだ紅葉がきれいですね。・・・田舎だな~。"^_^"
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by happygoluckylife | 2009-12-01 01:20 | 日常
このところ、めっきり秋も深まり、食欲が進む今日この頃!
miuも私も・・・太ってます!(@_@。
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miuなんて今までで一番太いんじゃないかな~?
食欲が旺盛すぎて・・・。

毎年、寒くなる時期は体調を崩すので心配なんです。
子供の頃から腎臓が弱く、病院通いしてたし、
今でも獣医さん用のフード食べてるし・・・。

寒くなると、ひきこもりになり、運動不足になって、
腎機能が弱くなり膀胱炎に!
挙句の果てに血尿が出て、食欲減退し、激ヤセ・・・。008.gif

これがいつものパターンだったんです。

でも、今のところ大丈夫のようですね。

世間があまり寒くないからかもしれないけれども、
今のところ元気に走り回ってます!
走り回ってる割には痩せないようで、
運動している以上に食べてるということでしょうね~・・・。(-_-;)

元気なのはありがたいことですがね。^^

・・・この冬はどうか元気で過ごしてね。016.gif
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当の私は走り回りもせず、ひきこもり状態で食べ続けてます・・・。(-_-;)
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by happygoluckylife | 2009-11-23 15:43 |
待ちに待って届いた『林スフレロール』!
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おなじみ辻調の林裕人先生が作ったロールケーキです。
テレビで紹介されているのを見て頼んでみました。
ちまたで流行っているロールケーキとは一味違うとのこと。
興味津々です。^^

このロールケーキ、要冷凍でクール便で届きました。
食べる2時間くらい前にカットし、残りはジップロックでまた冷凍。
食べる分は冷蔵庫にて自然解凍。・・・だそうです。

せっかちな私。2時間も待てません!(^^ゞ
少々風味が変わってもかまいません・・・?
レンジで生解凍です!

そして、いよいよ!
フォークをさしてみると・・・おお!ふわぁっふわ!
生クリームもちょうどいい感じに解凍されてます。^^

そしてお口に・・・。
・・・んーーーーー!や、やわらかい~~~~っ!
なんだこりゃ~~~!
は、はじめて食べる食感!!
味もおいすうぃーーーーーーっ!!
こーんなロールケーキはじめてですぅ~~!(^^)v
いや~・・・やられました~。
ほんとに、ちまたの有名なロールケーキとは全然違います。
甘くないのでいくらでも食べれそうです。(^^ゞ
生クリームもさっぱりしていて口に残りません。
素晴らしい!!
冷凍とは思えない!
というか、冷凍をちゃんと計算されて作られている?

さすが、林先生!脱帽です。
またお取り寄せしよっと!!016.gif
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by happygoluckylife | 2009-11-19 19:12 | おやつ
あなたの好きな作家&おすすめの本は?

ライフログでも紹介しましたが、トラバさせていただきます。(^^ゞ

[フィガロブックス] パリ・下北沢猫物語 (FIGARO BOOKS)

フジ子 ヘミング / 阪急コミュニケーションズ

パリと下北沢の自宅で、フジ子ヘミングさんと猫たちとの生活を綴ったもの。
沢山の猫たちや素敵なインテリアに囲まれたおしゃれな本です。

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私のお勧めの1冊、フジ子ヘミングさんの『パリ・下北沢猫物語』です。

フジ子さんといえば、ピアニストで有名です。
でも、愛猫家としても有名なんです。

この本はパリと下北沢の自宅での愛猫たちとの生活を綴ったエッセイ本です。
歴代から現在のネコちゃんの紹介を、エピソードを交え、
自然なショットのフォトとともに素敵に紹介されています。
フジ子さんのネコちゃんたちに対する愛情、
そして、人が主ではなく猫主体の生活が感じ取れます。
沢山のネコちゃんのフォトには素敵なインテリアも写っていてます。
また、フジ子さんが描かれたイラストも載っていて、
フジ子さんの人柄がうかがえます。

この本を読んでいると、とてもゆったりした時間が流れ、
やさしい気持ちになれます。
あらためて自分の生活を見直してしまいます。

猫好きの方以外の方にもぜひ読んでいただきたいですね。
猫好きになるのでは?^^


BGMにフジ子さんのピアノが流れていれば、それは最高でしょう。(^^♪
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by happygoluckylife | 2009-11-18 08:57 | 日常
先日、巨人優勝セールにあやかり、
いつもよりちょっと高級なお肉と松茸2本を購入!
松茸はアメリカ産!?
アメリカ産ははじめてです。
一番香りのよい物を選びました。f0201335_9274885.jpg

一日目は鉄板焼!!
久々です。
臭いが部屋に残るのであまりやりたくないんでが・・・。
今回は特別(^^ゞ
松茸はもちろん焼き松茸!!♪
2本のうち1本だけですが、わけわけして食べました。

そして、二日目は松茸ご飯!!
松茸のみのシンプルなもの。
味付けも昆布出しで、しょうゆ、酒、みりん、塩で。
松茸が少なかったので油揚げを入れてもよかったかなと思いました。
でも、美味しかったですよ(^^)v
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季節のものを食すということはいいことですね。
旬のものを頂く。
紅葉狩もいいけどやっぱり、花より団子?ってことですか。


アメリカ産はどうかな~・・・?
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by happygoluckylife | 2009-11-11 09:35 | 家ごはん