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先日、はじめてアップルパイ作りました。
このリンゴは前に買ってリンゴジャム作った残りです。^^
以外に簡単だしむちゃんこ美味しくって大好評!
もちろん、生地は冷凍のパイシートですが。

072.gifレシピ
     ・リンゴ          1個
     ・グラニュー糖      大さじ1
     ・レモン汁         大さじ1
     ・バター          大さじ1
     ・水             100cc
     ・冷凍パイ生地シート  2枚
     ・卵黄           1個(テカリに使う)
 
 1.リンゴを皮をむいて芯をとり1cm角に切ります。
 2.鍋にバター、リンゴ、グラニュー糖、レモン汁を入れ絡めながら煮ます。
 3.焦げ付きそうになったら水をいれ水分が無くなるまで煮つめます。
 4.煮詰めたら荒熱を取ります。
 5.パイシートは半分に切り、上にかぶせる方に切込みを入れます。
 6.下になる方に煮詰めたリンゴを載せ、切込みを入れた方をかぶせて、
   縁をフォークでさして押さえます。
 7.溶いた卵黄をハケで塗って、210度で予熱したオーブンで7~8分焼きます。
 8.生地が膨れ上がったら、190度にして7~8分焼いて、焼具合を調整して出来上がりです!

   お好みでシナモンや粉砂糖を降って召し上がってください!


残念ながら卵を切らしてしまい、テカリは無いですが、
味は美味しく出来上がりました!!
こんなに簡単に出来るとは思ってませんでした。
生地から作ると大変ですが、冷凍パイシートがあればホントに簡単!!
便利ですね~~(^^)v

大好評だったので、今日またまたリンゴ買ってしまいました・・・。

またまた作るぞっ!!(^o^)/
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by happygoluckylife | 2009-12-11 00:30 | おやつ
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昨日、炊飯器でリンゴジャム作りました。011.gif

安く買ったリンゴがいっぱいありまして、食べあぐねていました。

またまたmixiトピのレシピから拝借!
(レシピ見るほどのものではありませんが・・・。)

072.gifレシピ
     ・リンゴ・・・・・・3個(約250g弱)
     ・砂糖・・・・・・70g
     ・レモン汁・・・大さじ2
      (砂糖やレモン汁はお好みで調整してください)

  1. リンゴの皮をむいて芯と取りはぶきます。
     1cm弱の厚さにカットし、炊飯器の釜に入れます。

  2. 1 に砂糖、レモン汁を入れてリンゴと絡めます。

  3. 蓋を閉め「炊飯」のスイッチを入れます。

  4. 炊上がると出来上がりです。
     木ベラでリンゴを潰し、果肉をお好みの大きさに。
     また、柔らかさは炊飯器の保温機能で調整してください。f0201335_914479.jpg


超~かんたん!!003.gif

炊飯器はコンロと違って火加減の調整がいりません。

リンゴの皮むきが一番大変だったかな~・・・。(^^ゞ


お味はちょっと甘めでしたが美味しいですよ~~!060.gif

リンゴが甘すぎたのでしょうかね?

リンゴの甘さで砂糖の量を調整してくださいね。034.gif
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by happygoluckylife | 2009-12-01 09:19 | おやつ
待ちに待って届いた『林スフレロール』!
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おなじみ辻調の林裕人先生が作ったロールケーキです。
テレビで紹介されているのを見て頼んでみました。
ちまたで流行っているロールケーキとは一味違うとのこと。
興味津々です。^^

このロールケーキ、要冷凍でクール便で届きました。
食べる2時間くらい前にカットし、残りはジップロックでまた冷凍。
食べる分は冷蔵庫にて自然解凍。・・・だそうです。

せっかちな私。2時間も待てません!(^^ゞ
少々風味が変わってもかまいません・・・?
レンジで生解凍です!

そして、いよいよ!
フォークをさしてみると・・・おお!ふわぁっふわ!
生クリームもちょうどいい感じに解凍されてます。^^

そしてお口に・・・。
・・・んーーーーー!や、やわらかい~~~~っ!
なんだこりゃ~~~!
は、はじめて食べる食感!!
味もおいすうぃーーーーーーっ!!
こーんなロールケーキはじめてですぅ~~!(^^)v
いや~・・・やられました~。
ほんとに、ちまたの有名なロールケーキとは全然違います。
甘くないのでいくらでも食べれそうです。(^^ゞ
生クリームもさっぱりしていて口に残りません。
素晴らしい!!
冷凍とは思えない!
というか、冷凍をちゃんと計算されて作られている?

さすが、林先生!脱帽です。
またお取り寄せしよっと!!016.gif
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by happygoluckylife | 2009-11-19 19:12 | おやつ
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今年は実家の栗が豊作でした。001.gif
栗好きの私としては、うれしいですっ!!(笑)

まずは栗ご飯。 当然です。
それでも沢山余ったのでどうするか迷いました・・・。

いくつかは蒸しておやつに食べました。
それでも余ったのでどうしよう・・・。
渋皮煮!渋皮煮が食べたいっ!!・・・でも作るのは初めてです。

ホントに、思いつきでというか、思い立ったらやらずにはいられないというか、
何の用意も準備もせずに・・・。
無謀でしょ!?

レシピを調べると、重曹とかブランデーがいるのですが、・・・無いです。

どうしよう・・・。008.gif

あっ!冷蔵庫に炭酸ソーダがあるっっ!!
・・・ということで、無謀ですが重曹の代わりに炭酸ソーダで煮ました。。。

ブランデーはパスです。
入れなくても良いみたいですね。

皮を剥くのに苦労しましたが、何とかそれなりに出来上がりましたぁ~♪
味は初めてにしてはまあまあですよ♪
甘くてとろりとした栗の渋皮煮!016.gif
作ってみてよかった(^^ゞ

炭酸ソーダでも出来るみたいですね・・・!?037.gif
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by happygoluckylife | 2009-09-28 02:17 | おやつ